APFEL, SABOR E MEMÓRIA >> Sergio Geia
Há um restaurante vegetariano no centro de São Paulo, Viaduto Nove de Julho, uma portinhola na entrada do Edifício Barão de Jaguara, bem na frente da Lanchonete Estadão . Ele se chama Apfel . Final de semana em São Paulo, pelo menos um dia eu almoço lá. O espaço é aconchegante e fresco; o cardápio é variado e me desperta suaves memórias. Em Taubaté, havia um vegetariano na Sacramento. No tempo em que morava no seminário, Padre Leite sempre estava lá. Curiosamente, só fui conhecê-lo de verdade quando estávamos ambos mais velhos, ele mais velho do que eu. Na época do acolitato, corria entre nós, coroinhas, a fama de que ele era bravo, quase áspero; dizíamos que não gostava de crianças — ou, quem sabe, não gostasse de crianças travessas como nós. Quando trabalhei em Caçapava, almoçava no Nenê, restaurante vegetariano na Comendador João Lopes. Não todos os dias, porque sou carnívoro, mas dois ou três dias da semana saboreava aquelas rece...
